蟹苗质量的优劣鉴别,主要是“三看一抽检”:
(1)看规格是否一致 同一批蟹苗大小规格要整齐一致,日龄不足(6日龄以上)或质量差的蟹苗,往往个体偏小,或大小不均匀,嫩老不一致。
(2)看体色是否一致 优质蟹苗体色深浅一致,没有花色苗(将苗放在白的瓷盆中观察),如有“黑色苗”和“白色苗”则不能购买。
(3)看活动能力强弱 蟹苗沥干水后,用手抓一把苗轻轻一捏,然后放开,蟹苗迅速散开;将蟹苗腹部朝天,能迅速复位;将单只蟹苗用水滴裹住,能迅速爬出水滴,将蟹苗放入盆中,用手形成一旋流,蟹苗能逆向游泳。这样的蟹苗活力强,是优质蟹苗。
(4)抽样检查 6日龄规格一致的蟹苗为每千克14万~16万只,每只蟹苗平均在7毫克以上。可通过抽样,准确称一定重量的蟹苗计数,在此范围为优质苗。
资料来源:广州市南永机械有限公司(原广州市番禺区南方永恒机械厂)
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