使用斩拌机时需要注意什么事项

不要计较一时的待遇得失，不论做任何事都能甘心情愿、全力以赴，当机会来临时才能及时把握住。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。斩拌机刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好；斩锅是河北唐山浇铸的，质量在国内排行前位；的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果；关键部件采用加工中心加工，加工精度高，采用青岛合格减速机，保障设备运行平稳、噪音低；斩拌机设备应用山东国标开元电机，电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境下使用；进口轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点；产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器（客户可选），并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗。ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

整机采用食品级不锈钢材质，表面经过拉丝抛光处理，美观大方，清洗方便。该设备做工，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠，工作效率高。很多时候，我们不缺方法，缺的是一往无前的决心和魄力。不要在事情开始的时候畏首畏尾，不要在事情进行的时候瞻前顾后，唯有如此，一切才皆有可能。我们下期再见。
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